چترال بازار میں مضر صحت کوکنگ آئل کی تیاری کا انکشاف

لوئر چترال کی ضلعی انتظامیہ نے چترال بازار میں غیر قانونی طور پر کام کرنے والی ایک فیکٹری سیل کر دی ہے اور اس کے مالک کو گرفتار کر لیا ہے۔ اس یونٹ میں جانوروں کی چربی پگھلا کر مبینہ طور پر مضر صحت کوکنگ آئل اور گھی تیار کیا جا رہا تھا۔

یہ کارروائی ڈپٹی کمشنر لوئر چترال احسان اللہ کی ہدایت پر اسسٹنٹ کمشنر ہیڈکوارٹرز عدنان حیدر ملوکی نے کی۔

چھاپے کے دوران حکام نے تقریباً 150 کلوگرام گھی اور تیل قبضے میں لے لیا۔ بتایا جاتا ہے کہ یہ مصنوعات جانوروں کی چربی پگھلا کر غیر محفوظ اور غیر صحت بخش طریقے سے تیار کی گئی تھیں۔ حکام نے فوری طور پر اس مقام کو سیل کر دیا جبکہ غیر قانونی کاروبار چلانے کے الزام میں مالک کو گرفتار کر لیا گیا۔

اس واقعے نے مقامی بازاروں میں فروخت ہونے والی خوردنی اشیاء کے معیار اور عوامی صحت کے حوالے سے سنگین سوالات پیدا کر دیے ہیں۔ کوکنگ آئل اور گھی تقریباً ہر گھر میں روزانہ استعمال ہوتے ہیں۔ ان کی تیاری میں صفائی اور معیار کے اصولوں کو نظر انداز کرنا صارفین کی صحت کے لیے خطرناک ثابت ہو سکتا ہے۔

ماضی میں کراچی اور لاہور میں بھی ایسے واقعات سامنے آ چکے ہیں جہاں مبینہ طور پر مردہ جانوروں کی انتڑیوں سے کوکنگ آئل اور گھی تیار کیے جانے کی اطلاعات ملی تھیں۔

یہ واقعہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ خوراک تیار کرنے والے کارخانوں کی باقاعدہ اور سخت نگرانی ضروری ہے، خصوصاً ان یونٹوں کی جو بغیر رجسٹریشن، لائسنس یا معیار کی جانچ کے کام کر رہے ہوں۔

ضلعی انتظامیہ نے اس عزم کا اظہار کیا ہے کہ عوامی صحت کو خطرے میں ڈالنے والے غیر قانونی کاروباروں کے خلاف سخت کارروائی جاری رکھی جائے گی۔ شہریوں سے بھی اپیل کی گئی ہے کہ وہ مشکوک خوردنی اشیاء یا غیر قانونی سرگرمیوں کی اطلاع متعلقہ حکام کو دیں۔